الحليب و فوائده 12 المذهلة

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

الحليب :

حليب و حبة فراولة

الحليب مشروب الاطفال المفضل عبر العالم ، و يعتبر الحليب من أشهر المشروبات العالمية حيث نستطيع وصفه بأقدم السوائل الصحية التي عرفها الانسان ، وهو أساسي و ضروري لنمو الرضيع و الطفل الصغير في اول مراحله في الحياة ، و مفيد لصحة الانسان في مختلف مراحل حياته نظرا لقيمته الغذائية الكبيرة .

يختلف معدل استهلاكه من دولة او من منطقة الى منطقة اخرى ، و في مقالنا الاتي سوف نشرح لكم فوائد الحليب بالتفصيل الممل و لا ننسى ذكر راي اخر الابحاث العلمية في شرب الحليب من طرف الانسان.

مكونات حليب البقرة:

بقرة

يعتبر الماء المكون الرئيسي لمشروب الحليب حيث يمثل 87.5 بالمائة من حجم الحليب الكلي ،و من أهم مكونات الحليب : الليبيدات او ما يعرف باللغة الانجليزية “lipids” او الدهون ، البروتينات او ما يسمى باللغة الانجليزية ” proteins” و هي مجموع البيبتيدات التي تتكون من الاحماض الامينية ، الاكتوز “lactose” الذي قد يتسبب في حساسية لفئة معينة من الناس ، الفيتامينات و المعادن ، و اجرت دراسة علمية تجربة لتعرف اهم مكونات الحليب البقري التي تكون واحد لتر من الحيب ، و تابعوا مقالنا بتمعن و سوف نذكرها معا في النقاط الاتية:

  • يتكون من 5 بالمئة كولسترول
  • يتكون من 95 بالمئة دهون ثلاثية
  • يتكون من 33 غرام من الليبيدات
  • يتكون من 32 غرام من البروتينات
  • يتكون من 80 بالمئة من بروتين الكازين
  • يتكون من 1 غرام من الكالسيوم
  • يتكون من 800 الى 1000 ميلي غرام من الفوسفور
  • يتكون من اثار بعض المعادن : السلينيوم و اليود و المغنيويوم و الزنك
  • يتكون من 280 ميكرو غرام من الفيتامين أ
  • يتكون من 50 ميكرو غرام من حمض الفوليك او ما يعرف بالفولات
  • يتكون من 1.83 ميلي غرام من فيتامين الريبوفلافين
  • يتكون من 4.4 ميكروغرام من الفيتامين 12
  • يتكون من الفيتامين ه
  • يتكون من الفيتامين د
  • يتكون من الفيتامين ك
  • يتكون من الفيتامين ج
  • يتكون من مجموعة الفيتامينات ب

حاجة الانسان اليومية من الحليب :

كوبين حليب

جاء في دراسة اجرتها دار الزراعة الامريكية ان حاجة الانسان اليومية في الحليب تاتي كما يلي :

  • الاطفال بين 2 -3 سنوات : كأسان من الحليب يوميا
  • الاطفال بين 4-8 سنوات : كأسان و نصف من الحليب يوميا
  • الاطفال و المراهقين بين 9-18 سنة : ثلاث كؤوس حليب يوميا

حيث نصحت الدراسة الاطفال و البالغين والنساء الحوامل بشرب الحليب او منتجات الحليب من زبادي و اجبان و غيرها من منتجات الحليب اللذيذة خاصة القليلة الدسم منها .

فوائد الحليب :

يحتوي الحليب كما ذكرنا سابقا على الدهون المشبعة و الكولسترول الذي يساهم في رفع الكولسترول في الدم بشكل عام و يقوم بانقاص حجم الكولسترول الضار في جسد الانسان ، و لاجل هذا ننصح الناس بشرب الحليب خالي الدسم لفائدته الكبيرة على الجسم ، و فيما يلي سوف نقوم بتعديد مختلف فوائد الحليب خالي او منقوص الدسم :

  • ينقص من احتمال الاصابة بهشاشة العظام ، حيث يساعد على بناء عظام قوية و متينة و صحية ، لاحتوائه على نسبة معتبرة من الكالسيوم المفيد للعظم ، حيث اكدت الدراسات الحديثة ان شرب كأس واحد من الحليب يوميا يغطي ثلث احتياجنا اليومي من الكالسيوم ، و كما جاء في الدراسات ايضا ان الكالسيوم الصادر من الحليب اكثر افادة و نفعا لاجسادنا من الكالسيوم الاتي من المكملات الغذائية
  • الحليب يحتوي على الفيتامين د الذي يعوض العظام عن عدم التعرض للشمس لفترات كافية في النهار ، و يجعل العظام اكثر قوة و صلابة
  • يلعب الحليب دورا هاما في الوقاية من مختلف الامراض الخطيرة مثل السرطان و ارتفاع ضغط الدم
  • مفيد لصحة الاسنان
  • يحتوي الحليب على البوتاسيوم الذي يلعب دور موازن كمية الصوديوم في الجسد ، حيث غياب البوتاسيوم يسمح للصوديوم بزيادة ضغط الدم و حضوره يوازن الكميتين و يعمل على ابقاء ضغط الدم في نسبته العادية ، اذن ينصح بشرب الحليب لتفادي خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن او ما يسمى باللغة الانجليزية ب “Hypertension”.
  • التقليل من خطر الاصابة بالمتلازمة الايضية او ما يسمى باللغة الانجليزية ب “Metabolic Syndrome” ، التي قد تسبب السمنة في منطقة الخصر و تتسبب في ظهور الكرش المزعجة ، و ايضا من الممكن ان تسبب في امراض مومنة مثل السكري و مرض القلب .
  • زيادة نسبة كالسيوم الحليب في الدم و الفيتامين د ذو المصدر البقري قد يقلل من احتمال السمنة المفرطة و يساعد على تخفيض الوزن
  • التقليل من احتمال الاصابة بحصى الكلى و القولون و سرطان الثدي
  • مصدر غني بالبروتين و العديد من الفيتامينات و المعادن الصحية
  • يساعد الحليب على الشعور بالشبع و بذلك ننصح به الاشخاص الذين يريدون اتباع حمية
  • يتكون الحليب من التريبتوفان الذي يساعد على النوم فينصح الاشخاص المصابون بالارق بشرب الحليب الدافىء قبل الخلود للنوم ليلا
  • يساعد الحليب على التخفيف و الانقاص من الام الدورة الشهرية عند النساء الشابات

تأثير دهون الحليب على الجسم :

حليب في كوب

سوف نقوم فيما يلي بذكر اهم تاثيرات دهون الحليب على جسم الانسان :

  • قد ينقص من اثر نسبة الكولسترول السييء في الدم او ما يسمى ب LDL و هو اختصارا لعبارة Low densiy lipoprotein
  • تقليل نسبة او احتمال الاصابة بامراض القلب و الشرايين
  • مصدر هام للدهون و السعرات الحرارية التي من الممكن ان تزيد في وزن الجسم بالنسبة للحليب الغير مصفى من الدسم

حالة عدم القدرة على شرب الحليب :

قد يعاني البعض منا من مضاعفات خطيرة اثر شربه للحليب ، فهؤلاء الاشخاص لا يتحملون الاكتوز و يسمى باللغة الانجليزية ” Lactose intolerance ” ، و يجب تعويض عناصر الحليب الغذائية من مصادر اخرى مثل :

  • الخضراوات ذات الاوراق الخضراء
  • البرتقال
  • حليب الصويا
  • البندورة او الطماطم
  • السبانخ
  • البطاطا الحلوة
  • الموز و غيرها الكثير
‫0 تعليق

اترك تعليقاً