شاي الكركديه و 2 من أنواعه

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

شاي الكركديه هو عبارة عن شاي أعشاب يتم صنعه من زهرة الكركديه التي تسمى بالإنجليزية Roselle التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية . يحضر الشاي عندما يكون لون زهرة الكركديه قرمزي أو قريب من اللون البنفسجي. يستهلك بكثرة في الوطن العربي فهو يتميز بمذاقه الجميل المشابه لطعم التوت البري و لونه الأحمر الغامق، و يمكن شربه بارد أو ساخن حسب الرغبة. و يعد شاي الكركديه من المشروبات الصحية نظرا لفوائده الجمة حيث يحتوي على الفيتامين ج و نسبة قليلة من السعرات الحرارية إذا لم يضف له السكر لتحليته و كذلك يحتوي على المعادن، فهو صحي جدا خاصة لمرضى ضغط الدم .

شاي الكركديه

طريقة تحضير شاي الكركديه

المكونات

  • كأسان (2) من الماء البارد جدا.
  • 4 كؤوس من الماء.
  • كأس من أوراق الكركديه.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير شاي الكركديه الساخن

  • في وعاء نقوم بوضع كأس من أوراق الكركديه و نضيف إليها كأس من الماء ، و نتركه فوق النار حتى الغليان ، ثم نقوم بخفض درجة الحرارة و تركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو أكثر .
  • نقوم برفع الوعاء من فوق النار و يترك جانبا لمدة نصف ساعة فما فوق لتتم عميلة تنقيع أوراق الكركديه بشكل جيد.
  • نقوم بتصفية شاي الكركديه.
  • نضيف السكر إلى المشروب و ذلك حسب الرغبة و نذيبه تماما.
  • في حالة ما أردنا شرب الشاي ساخن نقوم بإضافة كأسين من الماء الساخن على مشروب شاي الكركديه.
  • نقوم بالإحتفاظ على ما تبقى من شاي الكركديه المضاف إليها السكر في ثلاجة و تسخينها عند الرغبة في شربها.

طريقة تحضير شاي الكركديه البارد

طريقة تحضير شاي الكركديه البارد

المكونات

  • أربعة كؤوس من الماء.
  • كأس من ورق الكركديه.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • السكر حسب الحاجة .

طريقة تحضير شاي الكركديه البارد

  • نقوم بإحضار إناء كبير نضع فيه أربعة كؤوس من ماء و السكر حسب الرغبة بالإضافة إلى كأس من أوراق الكركديه ، نضع الإناء فوق النار و نتركه حتى يصل للغليان.
  • نقوم بتصفية مشروب شاي الكركديه و نتركه جانبا حتى يبرد.
  • نقوم بإضافة الماء و ماء الزهر حسب الرغبة .
  • يقدم باردا .

طريقة تحضير عصير الكركديه المثلج بالجوافة

طريقة تحضير عصير الكركديه المثلج بالجوافة

المكونات

  • واحد لتر من الماء.
  • ثمرة جوافة ذات حجم متوسط..
  • مكعبات الثلج.
  • كأس شاء من أوراق الكركديه أو ما يعادل ثلاثون غراما و التي تم تنقيعها في الماء من قبل.
  • السكر حسب الرغبة .

طريقة تحضير عصير الكركديه المثلج بالجوافة

  • نقوم بتصفية أوراق الكركديه المنقعة و نضيف للحاصل ثمرة الجوافة.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي المزيج و نضيف له السكر حسب الرغبة و الماء.
  • نقوم بخلط المزيج جيدا بالخلاط الكهربائي.
  • نقوم بتصفية الخليط للتخلص من بذور ثمرة الجوافة.
  • نفرغ الخليط في الخلاط الكهربائي من جديد و نضيف إليه مكعبات الثلج و نقوم بالخلط جيدا .
  • نفرغ العصير في كؤوس التقديم ليشرب باردا .

فوائد مشروب الكركديه

  • يحمي مشروب الكركديه الجسم من الأمراض لتوفره على فيتامين ج و بعض المعادن .
  • يساعد على إمتصاص الحديد من الجسم .
  • يقوي الجهاز المناعي لإحتوائه على فيتامين سي .
  • يساعد مشروب الكركديه على تدعيم الجسم بالسوائل الضرورية التي يحتاجها.
  • يزيد الكركديه من نشاط و حركة الجسم.
  • يساعد مشروب الكركديه الدافئ على رفع ضغط الدم بالنسبة للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  • مشروب الكركديه البارد له فائدة عكس مشروب الكركديه الدافئ حيث يقوم بخفض ضغط الدم لمن يعاني من إرتفاعه.
  • الوقاية من الإصابة بالزكام و نزلات البرد.
  • يساعد على رفع المعنويات و التخلص من حالات الإكتئاب.
  • التقليل من التوتر و القلق.
  • يساهم مشروب الكركديه في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • حماية الجهاز الهضمي من الأمراض.
  • غني مشروب الكركديه بمضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بمرض الجذور الحرة.
  • الحفاظ على صحة الكبد بحيث يساعد مشروب الكركديه الكبد على القيام بوظائفه.
  • يساعد في عملية التخسيس.
  • يساعد في عملية الهضم.
  • مدر للبول.
  • يقتل الميكروبات.
  • الحفاظ على درجة حرارة الجسم.
  • التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
  • تقوية ضربات القلب.
  • الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية الخبيثة.

نصيحة

لا ينصح بشرب كميات كبيرة من مشروب الكركديه للمرأة الحمل و ذلك لتفادي الإجهاض كونه شراب عشبي و شربه فوق اللازم مضر بالصحة.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً