التمر و 9 فوائد له

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Sweet dates in a clay plate on stone tile and wooden background, side view.

نظرة عامة

ينتمي التمر الى الفصيلة النخلية ، و تعرف التمرة بأنها ثمرة شجرة النخيل ، و يعتبر من ضمن أشهر الفواكه بمنطقة الشرق الأوسط و شمال افريقيا نسبة لتوفره بهاته الأماكن ، و يتمبز نخيل التمر بكونه من الأشجار دائمة الخضرة فلا تتساقط أوراقه في فصل الخريف و يبقى مخضرا طيلة السنة ، و توجد أصناف كثيرة من التمور من بينها : الخضري ، الخلاص ، الورثانة ، السكري ، الصفري ، الصقعي ، العجوة ، الهلالي و المنيفي .

يتوفر التمر في الأسواق بنوعين : الطازج و المجفف و يتمبز التمر الطازج باحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات بينما يتميز المجفف بكونه مصدر مميز للفيتامين ب ، تشكل الكربوهيدرات نسبة 70 بالمئة من القيمة الغذائية للتمر .

Oriental dates isolated on white background

القيمة الغذائية للتمر :

سوف نذكر في النقاط الاتية  دراسة مقارنة  للقيمة الغذائية الموجودة في كل  من تمر المدجول (المجهول) و تمر دقلة نور (قمنا باخذ عينة – حبة تمر منزوعة النواة من كل نوع ) :

  • الماء (ميلي لتر ) : 5.12 ميلي لتر في المدجول و 1.46 ميلي لتر في دقلة نور
  • السعرات الحرارية : 66.5 سعرة حرارية في المدجول و 20 سعرة حرارية في دقلة نور
  • البروتين : 0.434 غرام  في المدجول و 0.174 غرام في دقلة نور
  • الدهون : 0.036 غرام في المدجول و 0.028 غرام في دقلة نور
  • الكربوهيدرات : 18 غرام في المدجول و 5.33 غرام في دقلة نور
  • الألياف : 1.61 غرام في المدجول و 0.568 غرام  في دقلة نور
  • السكريات : 16غرام  في المدجول و 4.5 غرام في دقلة نور
  • البوتاسيوم : 167 ميلي غرام  في المدجول و 46.6  ميلي غرام في دقلة نور
  • الفوسفور : 14.9 ميلي غرام في المدجول و 4.4 ميلي غرام  في دقلة نور
  • الكالسيوم : 15.4 ميلي غرام في المدجول و 2.77 ميلي غرام في دقلة نور
  • المغنيزيوم : 13 ميلي غرام في المدجول و 3.05 ميلي غرام في دقلة نور
  • الصوديوم : 0.24 ميلي غرام في المدجول و 0.142 ميلي غرام في دقلة نور
  • الحديد : 0.216 ميلي غرام في المدجول و 0.072 ميلي غرام في دقلة نور
  • الزنك : 0.106 ميلي غرام في المدجول و 0.021 ميلي غرام في دقلة نور
  • النحاس : 0.087 ميلي غرام في المدجول و 0.015 ميلي غرام في دقلة نور
  • المنغنيز :0.071 ميلي غرام في المدجول و 0.019  ميلي غرام في دقلة نور
  • فيتامين ب1 : 0.012 ميلي غرام في المدجول و 0.004 ميلي غرام في دقلة نور
  • فيتامين ب 2 : 0.014 ميلي غرام في المدجول و 0.005 ميلي غرام في دقلة نور
  • فيتامين ب 3: 0.386 ميلي غرام  في المدجول 0.09  ميلي غرام  في دقلة نور
  • فيتامين ب 5 : 0.193 ميلي غرام في المدجول و 0.042 ميلي غرام في دقلة نور
  • فيتامين ب 6 : 0.06 ميلي غرام في المدجول و 0.012 ميلي غرام في دقلة نور
  • الفولات : 3.6 ميكرو غرام في المدجول و 1.35 ميكروغرام  في دقلة نور
  • الفيتامين أ : 35.8 وحدة دولية  في المدجول و 0.71 وحدة دولية في دقلة نور
  • البيتاكاروتين : 21.4 ميكرو غرام  في المدجول و 0.426 ميكرو غرام  في دقلة نور
  • فيتامين ك :0.648 ميكرو غرام في المدجول و 0.192 كيكرو غرام في دقلة نور

فوائد التمر

محتواه من العناصر الغذائية :

ثري بالألياف الغذائية التي تعين على تخفيض نسبة الإصابة بالامساك ، كما يتكون من مجموعة من مضادات الاكسدة:الفلافونيدات ، حمض الفينوليك ، التي تعين على الانقاص من نسبة الإصابة ببعض الامراض المزمنة ، و يعتبر التمر مصدرا غنيا بعنصر البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيزيوم و الفيتامينات مثل الفولات و البانتوثينيك .

دراسات حول فوائد التمر :

  • أثبتت للدراسات ان المكملات الغذائية للتمر تقي من الزهايمر ، أو تؤخره في بعض الحالات .
  • نشرت بعض الدراسات الأولية نجاعة التمر في مقاومة الأورام
  • التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، دون احداث تغيرات بالميكروبات المعوية ، كما بينت التجارب أن الأشخاص الذين تناولوا 7 حبات من التمر كما أوصانا الرسول الكريم ، بوزن 50 غرام تقريبا زادت لديهم حركة الأمعاء و نقصت كمية الامونيا بالبراز بشكل ملحوظ .
  • تناول التمر من نوع الحلاوي قد يتسبب في تغيير  مستويات الدهون الثلاثية للدم  و الاجهاد التاكسدي عند الأشخاص الأصحاء
  • تناول التمر و الرمان له تاثير مضاد لتصلب الشرايين ، يساعد على انخفاض مستوى الدهون المؤكسدة في الشريان الأورطي ، انقاص نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، الاجهاد التاكسدي بشكل اكبر حين تناولهما معا .
  • تحسين حركة الحيوانات المنوية ، اذا مفيد لزيادة الخصوبة عند الرجال .
تمور يابسة

فوائد التمر للولادة :

أثبتت دراسة نشرت في جريدة طب النساء و التوليد سنة 2011 ، الى أهمية استهلاك التمر أثناء الشهر الأخير للولادة ، لتخفيضه للحاجة للتحريض الصناعي و يزيد الحاجة لتعزيز المخاض بشكل ملحوظ فيلعب دور مساعد للولادة الطبيعية ، فبينت الدراسات ان استهلاك النساء الحوامل لستة حبات يوميا من التمر يزيد من توسع عنق الرحم و كمية الاغشية السليمة .

و يعود الفضل الى مكونات التمر الذي يحتوي على مستقبلات الاوكسيتوسين ، و هو الهورمون المسؤول عن تقلصات المخاض أثناء الولادة ، كما يعتبر مصدر جيد للسكر الطبيعي الغير مضر و النافع ، بالإضافة الى احتوائه على التانين التي تعين على تسهيل انقباضات الولادة .

أضرار التمر

درجة أمان التمر :

غالبا يعتبر التمر امنا ، لكن لا توجد دراسات تثبت ذلك اعتمدنا فقط على بضعة تجارب نشرت هنا و هناك ، لكن يقال لا افراط و لا تفريط ، يعني تناولوه باعتدال فالشيء اذا زاد عن حده انقلب الى ضده .

أخطار استخدام التمر :

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري وجت عليهم الحذر من استهلاك كميات كبيرة من التمور  و أكل كميات قليلة  نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر التي قد تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم رغم ان بعض الدراسات أكدت انه يحتوي على مؤشر غلايسيمي ضعيف فاستهلاكه باعتدال لا يتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم.

 الفرق بين التمر و الرطب

الرطب

يعتبر الرطب الثمار الطازجة لحبة التمر ، فالتمر يمر بخسمة مراحل لنضجه : الطلع ، الكيمري ، الخلال ، الرطب و التمر ، فيعد التمر رطبا مجففا ، الأصناف الثلاث الأخيرة صالحة للاستهلاك و لكن اشهرها هو التمر .

لون الرطب بني بشكل جزئي أو كامل في بعض الأحيان ، و تتميز بالطراوة ، حيث تتراوح رطوبتها بين 30 الى 35 بالمئة ، و هي تفسد بسرعة . أما التمور فتتميز بلونها البني الداكن المائل للأسود  أو العنبري ، و تتباين درجة رطوبتها من 10 الى 25 بالمئة ، و ملمسها نوعا ما صلب ، و لا تتعرض للتلف بسرعة .

كما تختلف الرطب عن التمور في نوعية السكر التي يكونها فالرطب يحتوي على ثنائي السكر (سوكروز) او سكر المائدة اما التمور فتحتوي على كل من الجلوكوز و الفروكتور او ما يعرف بسكر الفاكهة و تعتبر سكريات بسيطة يمتصها الجسم سريعا.

أسئلة شائعة حول فائدة التمر و منتجاته

ما  فوائد التمر للمراة ؟

تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ، و تخفيض نسبة الخلايا السرطانية بالجسم بشكل عام .

ما فوائد التمر للاسنان ؟

لا توجد اية دراسات تؤكد فائدة التمر للاسنان لكن لا ينصح بتناوله خارج أوقات الاكل .

ما تاثير التمر على المزاج ؟

لا توجد اية دراسات تؤكد فائدة التمر للمزاج

ما فائدة التمر المنقوع بالماء ؟

لا توجد اية دراسات تؤكد فائدة التمر المنقوع بالماء

ما فوائد عصير التمر ؟

لا توجد اية دراسات تؤكد فوائد عصير التمر

ما فوائد خل التمر ؟

خل التمر الأسود او الأحمر يحتوي على مضادات الاكسدة مثل : الفينولات ، الفلافونيدات ، الكاروتينات ، مقارنة بالانواع الأخرى من الخل

ما فوائد دبس التمر ؟

يسمى أيضا ب : رب التمر ، عسل التمر او شراب التمر ، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة و هو مصدر هام للسعرات الحرارية ، يحتوي على مختلف المعادن المذكورة أعلاه .

ما فوائد زيت التمر ؟

لا توجد اية دراسات تؤكد فوائد زيت التمر

‫0 تعليق

اترك تعليقاً