عصير الفواكه و أهم 10 فوائده

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

تُعدُّ الفواكه من اساسيات النظام الغذائيّ الصحيّ، كما ينصح بتناولها بشكلٍ متنوع، ويجدر الاهتمام أيضاً بالكميّة المتناولة فهي مصدرٌ غني بالفيتامينات، المعادن والألياف، وتوفر مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة المعززة للصحة, تتعدد و تتنوع الفواكه على مدار العام، ويُعدّ اقتفاطها في موسمها أفضل , من حيث النوعيّة، والقيمة الغذائية,حيث يمكن أن تتوفر الفواكه طازجة، أو معلبة، أو مجففة، كما قد تكون سائلة او ما يسمى بعصير الفواكه.

عصير توتيات

أنواع الفواكه

يوجد على الأقل تسع عائلات مختلفة من الفواكه, نذكر منها :

  • الفواكه التفاحية Pome Fruits كالتفاح، والإجاص.
  • الفواكه الحمضية Citrus Fruits كالبرتقال، واليوسفي، والليمون.
  • الفواكه الإستوائية Tropical Fruits  كالموّز، والمانجا، والأناناس.
  • البطيخيات Melons مثل البطيخ، والشمام. البندورة والأفوكادو.
  • التوتيات Berries كالتوت، والفراولة، والتوت البريّ، والكيوي.

عصير الفواكه

يُطلق مُصطلح عصير الفواكه عامة على العصير المُستخرج عند عصر الفاكهة، وخاصة على المُركز الذي يحتوي على نسبة 100% خالي من أيّة مُحليّات مُضافة، بينما تُطلق مُصطلحاتٌ أخرى كالشراب أو الكوكتيل على النوعيات الأخرى التي تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من العصير المُركّز، أو نكهة العصير، بالإضافة إلى المُحليّات، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على المياه الغازيّة، وتكون هذه المشروبات عاليةً بالسعرات الحراريّة.

تناول عصير الفواكه الطازجة طريقة ممتازة لجلب الفيتامينِ والمعادنِ الضرورية إلى جسمك حتى تكسب الكثير من الصحة, اذ تساعد علي تيسيير هضم المعدة للفواكه ,  يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة كأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان.

عصير الفواكه

فوائد عصير الفواكه

عند طبخ الغذاء , صحيح ان ذلك قد يكون من الذ و اطيب ماقد نتذوق قط ولكن بالطبخ تتحطم المواد المغذية الدقيقة الموجودة في المنتجات الطازجة, و يحتاج جسم الإنسان على الأقل إلى كيلوغرام واحد من الفاكهة / الخضار لكلّ 50 كيلوغرام من وزنه , فإذا كانت حميتِنا غنية بالثمار والخضار العضويِة، فسوف نَستهلك يومياَ الكمية الصحيحة من المواد المغذية الدقيقة، وستكون حياتنا أكثر إنتاجاً وأسعد وأصح, و من الاهم ايضا وأننا سنقلل من احتمال الإصابة بكلّ أنواع الأمراضِ تقريبا خاصة عصير التوت الذي يوصي به الاطباء من جميع انحاء العالم.

  • يحتوى على فيتامين A C والكثير من الفيتامينات الاخرى التى تدعم صحة جهازك المناعي و الهضمي بالاضافة الى الوقاية من العدوى و الفيروسات.
  • يعمل على جعل صحة العظام والمفاصل قوية والحد من هشاشة العظام.
  • يحتوى على بعض الخصائص والفيتامينات التي تمنع او تخفف من حدة الانفلوانزا و نزلات البرد.
  • يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبى و معح حدوث الجلطات.
  • احتواءه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التى تعمل صحة الشعر وحمايته من التساقط والتلف وتعزيز فروة الرأس.
  • نظارة و صحة البشرة وحمايتها من اي حساسية او بقع داكنة، الحد من حب الشباب.
  • الحفاظ على صحة الكلية والكبد و الحماية التامة من جميع الامراض خاصة من الحصوات والالتهابات والأورام.

كيف يؤثر عصير الفواكه ايجابيا على الأمراض ؟

  • يمنع عصير الفواكه السرطان, حيث قادر على لعب دور الوقاية الكيميائية من السرطان, كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي تعمل على مكافحة السرطان, وهي تعمل عن طريق صد الإنزيمات التي يمكن أن تكون خلايا سرطانية.
  • يحمي القلب حيث يحافظ فيتامين بي 6  على صحة القلب عن طريق منع تكون الهوموسيستايين. و هو يعمل عن طريق منع تكون الجلطات في الشرايين، والتي تسبب عادة إنسداد سريان الدم. وبالإضافة لذلك، فهو يقلل من الإلتهابات أثناء تصلب الشرايين، و تجنب الترسبات داخل الأوعية الدموية.
  • الزيادة في كثافة العظام, فهو يساعد في الوقاية من الكسور و الهشاشة, وهذا راجع لمستويات السيليكون به و المرتبطة بالعظام.
  • منع فقر الدم حيث  يحتوي عصير الفاكهة على فيتامين B12 و احماض الفوليك الذي يساعد على تجنب الإصابة بفقر الدم و كما انه من المشروبات المفيدة للذاكرة و التركيز.
  • تأخير الشيخوخة و إعطاء نظارة للوجه،كونه غني بالفيتامين I الذي يعمل كمضاد للأكسدة, لذلك فهو يعطيك دائماً مظهر الشباب, التقليل من التجاعيد.
  • تأثيره على مستويات الكوليسترول, فهو يقلل من تركيز الصفراء و يقلل من فرص تكون حصوات المرارة.
  • غني بالألياف الغذائية , لذلك فهو يساعد على تحسين الهضم في الأمعاء عن طريق تحفيز الجاسترين، حمض المعدة و إنزيم البنكرياس, يساعد ايضا على إمتصاص العناصر الغذائية الهامة، و القضاءعلى الدهون الغير ضرورية.
  • يمكن أن يساعد إرتفاع مستويات البوتاسيوم و المغنيسيوم بالمشروب على تقليل تكون حصوات الكلى. و بالرغم من ذلك، فإن هذا الأمر يحتاج للمزيد من الأبحاث.
  • يقلل من التوتر و الضغوط و تحقيق الإسترخاء.
  • يحتوي عصير الفواكه على المكونات الظازجة التي تزيد من الانسولين و تساعد في الوقاية من مرض السكري, لذلك من الجيد أن يتناولها مرضى السكري, و بالإضافة لذلك, فهذه هي نفس الفوائد الصحية لأوراق أتيس لمرض السكري.
فوائد عصير الفواكه

بالرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية لهذه المشروبات ، إلا أن لها أيضاً آثار جانبية, لذلك عليك الإنتباه لهذه الآثار الجانبية قبل تناولها ,فمن الممكن عند تناول الكثير من الفواكه أن تتداخل مع مستويات السكر في الدم , بسبب السكريات المضافة و بالتالي من الأفضل عدم تناولها  بكميات كبيرة او تقليل نسبة السكر المضاف لها و تجنب تناولها يوميا.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً